¡Viva México!, su colorido, su fuerza, el reposado, la cochinita pibil, José Alfredo Jiménez, los corridos, los huipiles, sus héroes y mitos. Un país y una gente maravillosos.
Hay muchas actividades programadas para hoy y mañana. El DF seguro que está de lo más animado y el desfile será impresionante. ¡¡¡Nos encantaría estar allí y disfrutar con todos nuestros amigos y amigas mexicanas!!!.
Nos apuntamos a la celebración en Bilbao. ¡Feliz grito del bicentenario!
Hoy nos toca una de clases de cocina. Como nos apuntamos a los productos de temporada, vamos a hacer mermelada de moras.
Ingredientes:
Moras.
Manzana.
Azúcar.
Pesamos las moras y las pasamos por el pasapurés para quitar las pepitas. Ponemos a cocer las moras con un poco de manzana para que se engorde. Cuando haya cocido un rato añadimos el azúcar, la misma cantidad que de moras, lo dejamos cocer al menos media hora.
Después, vertemos el dulce en los tarros y los cerramos en el momento. Para conservarlos, ponemos agua caliente, para que no se estallen, y los hervimos durante media hora. Finalmente, etiquetamos los tarros con la fecha.
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Esta tarde nos vamos de paseo. Hemos elegido la costa guipuzcoana para hacer una escapada de verano. Nuestro destino: Pasaia Donibane, Pasajes San Juan.
Dejamos el coche en Pasaia San Pedro. Buscamos el barco que nos llevará al otro lado de la bocana del puerto, a San Juan, que se presenta tranquilo, como parado en el tiempo, “encajado” entre el mar y la ladera del monte Jaizkibel.
Una sola calle atraviesa el casco antiguo de Donibane con casas y portales que nos sorprenden por sus reducido tamaño, casas palacio y la casa donde vivió una temporada el escritor Víctor Hugo que se “prendó” de la belleza de este lugar. Damos un paseo al borde del agua, los niños se tiran desde el muro y los barcos pasan con mucho cuidado. Volvemos, estamos en la Plaza Santiago, su sabor marinero, sus vistas de San Pedro, de la bahía, sus terrazas. Un lugar perfecto para pasar un rato “sin nada que hacer”, simplemente el placer de disfrutar de una preciosa tarde de septiembre.
¡Un gustazo!
Estos días el mar ha estado muy tranquilo y hemos salido a pescar chipirones. Hemos quedado con José Luís en el puerto. Se han ido unos cuantos barcos, todos están impacientes. Dejamos atrás la costa, durante un rato navegamos dirección oeste hacia un grupo de barcos y buscamos un sitio donde tirar el ancla, hay que respetar las distancias, que nadie sienta que estamos invadiendo su espacio. Paramos el motor, sacamos todo el material, elegimos los aparejos, los lanzamos y nos ponemos en disposición de moverlos de un lado para otro esperando sentir que un chipirón “ha mordido el anzuelo”.
Mientras tanto charlamos de todo un poco. José Luís nos habla del mar, empezó en un barco en Bermeo con once años, su padre, sus hermanos, primos, todos marineros, su vida ha sido la mar. Hace unos años se jubiló, al principio le costó un poco pero ahora está feliz en tierra y sale cuando le apetece para disfrutar de este mar que conoce tan bien.
Se mantiene de pie todo el tiempo, no pierde el equilibrio en ningún momento. Empieza a subir uno de los aparejos, ha picado algo, es pequeño pero cuando asoma por la superficie nos llena de tinta.
La tarde va cayendo, seguimos nuestra conversación, el cubo cada vez más lleno, saltan unos peces a nuestro alrededor, el día ha estado precioso. El sol se pone a nuestra espalda, rosa, amarillo, azul, parece que mañana también ser el puerto el reflejo de las luces en el agua nos deja como en un sueño.
Hace algunas semanas hablamos del cambio que ha sufrido el panorama urbano de Bilbao en los últimos años. La Ría es un reflejo de esta transformación y este tramo que os mostramos es una de las zonas que más ha cambiado. La antigua aduana, la Campa de los Ingleses, los astilleros de Euskalduna, una zona de mercancías, contenedores y vías de tren que ahora son Isozaki Atea, el Museo Guggenheim, el Palacio Euskalduna, la Torre Iberdrola, la biblioteca de la Universidad de Deusto y modernos edificios de viviendas. Un paseo tranquilo, también recorrido por el tranvía, donde encontramos personas haciendo footing, andando, patinando, muchos turistas fotografiando la ciudad y niños pescando. En la ría disfrutamos del ritmo acompasado de las traineras, las piraguas y pedalós, los barcos turísticos, los que llegan hasta el Museo Marítimo, con marea baja hemos visto incluso alguna «playita urbana» . Nos gusta el cambio que ha dado Bilbao y os animamos a que lo descubráis con nosotros.
Seguimos nuestras visitas por el País Vasco, en esta ocasión a la antigua Fábrica de Harino Panadera, uno de los primeros edificios de hormigón armado de Bilbao y declarado «Bien Cultural» del País Vasco.
Juan Jóse Irala compró a principios del siglo XX unos terrenos en la zona alta de la ciudad, hoy en día Barrio de Irala, para edificar esta fábrica de elaboración de harinas que llegó a ser pionera en la época.
Dejamos aquí unas imágenes que en las que se pueden apreciar los molinos, los tubos por los que pasaba el grano en sus diferentes procesos de limpieza, los secaderos, las poleas y filtros de aire, entre otros. ¡Parecen piezas de arte moderno!.
En 2008 finalizó su rehabilitación y este año se ha podido visitar dentro del programa del ayuntamiento de Visitas guiadas a espacios y oficios de la historia reciente de Bilbao.
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